准备材料：一块西葫芦（可以替换成西红柿、黄瓜、菠菜等任意蔬菜，菠菜需要先焯水，其它去皮后直接切碎备用）、两个鸡蛋、10克奶酪、一根宝宝肠。
奶酪擦丝，和蛋液、蔬菜、宝宝肠搅匀。
分三次摊饼。第一次如上图摊整片。
小火慢煎，铲至一边，每卷一道可以轻轻压一压。
倒第二次蛋液如上图。
从另一边继续铲起，轻压。
可以先在锅内放一片海苔，再倒上第三次蛋液。
小火慢煎，继续轻轻压着铲起。四面及左右封口处再微火慢煎一会儿，确保蛋液熟透。
切块盛盘。香得宝宝直嘬手的厚蛋烧就完成了。