饺子皮

作者： 心愿920

自己擀的饺子皮，好吃。

用料

• 中筋面粉(或日清山茶花高筋粉) 1000克
• 盐 5克
• 蛋清 1个
• 水 550-560克

饺子皮的做法步骤

步骤 1

面粉，水，蛋清，盐和成面团，醒面30分钟以上。每个剂子10克左右，大小合适。1000克面粉擀了160个皮。500克面粉，可用水280克，面团比较软，便于擀皮。

步骤 2

把剂子整理一下按圆。

步骤 3

擀皮，中间厚，四周薄。

步骤 4

熟能生巧，越擀越顺手了!

步骤 5

1000克面粉，擀了160个皮。

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步骤 6

步骤 6

柳叶饺，好可爱！

步骤 7

柳叶饺

步骤 8

花边饺

步骤 9

月牙饺

步骤 10

饺子馅:肥瘦相间的肉1.8斤，葱8两，大白菜梗，生姜，香菇20个，适量盐，耗油，生抽，老抽，白胡椒粉，鸡精，麻油，白糖，料酒，花椒葱姜水适量。

步骤 11

生煎饺子🥟。

菜谱创建时间：2020-02-16 20:14:37