肥牛焯水沥干备用
准备1个葱头和1个青椒。（因家里没有胡萝卜和西兰花）锅里放适量油先炒葱头。
没有高汤，这是焯肥牛水，静止以后撇去血沫不要搅动轻轻地盛出些汤。等葱头炒好加入适量高汤，汤也不要加的太多。
5—10行的调料搞到一个碗里，我吃和合谷好像有点香油味。于是我又放了一点香油。放了高汤以后再把这碗调料倒入锅内。最后再倒入备好的肥牛搅拌混匀。
尝尝咸度如何，如果不咸可以放少许盐。最后成盘，剩下的汤汁放一点玉米淀粉成为稠汁关火，把稠汁浇到已经成盘的肥牛上。