羊肉胡萝卜馅包子

作者： chy740312

用料

• 羊肉 500克
• 胡萝卜 5根
• 酵母 10克
• 香油3 勺
• 盐 15克
• 面粉650 克
• 蚝油适量 1勺
• 白糖5 克
• 葱花20 克
• 料酒2 勺

羊肉胡萝卜馅包子的做法步骤

步骤 1

酵母粉10克，白糖5克，小苏打一克38度左右温水搅拌开

步骤 2

面粉650克，倒入刚刚搅拌好的酵母水揉匀后放置暖和地方醒发40～120分钟，主要视室内温度而定

步骤 3

羊肉馅500克，视口味放料酒，老抽，香油，蚝油

步骤 4

胡萝卜5根，擦丝后上锅炒软，加盐，因为胡萝卜比较甜，可以略微多放些盐

步骤 5

包子包完后室温中搁置10～15分钟，此时上锅烧水，没有屉布的需要在蓖子上涂油，水烧至8、90度快开的时候包子入锅

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步骤 6

步骤 6

大火蒸15分钟，出锅

菜谱创建时间：2020-02-16 19:48:24