快手好吃的肉饼

作者： 小乖乖陈麻麻

唐先森剁馅我调面，我包好擀开他刷油翻面，完美搭配就像这馅一样，做了五张他们一张接一张的已经吃掉了三张😏

用料

• 面粉 500克
• 植物油 10克
• 盐 5克
• 猪肉 300克（全部配好大概500克）
• 洋葱 半个
• 小葱 10根

快手好吃的肉饼的做法步骤

步骤 1

先把肉剁好、配菜切好后开始调味道，放入盐2小勺、酱油1大勺、胡椒粉适量、料酒少许或姜油适量拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时左右！

步骤 2

第二步：把面粉倒入大碗中加点盐然后加清水（也可以用温水）一点点加用筷子搅拌成大概图片这种程度，然后把油加入再搅拌一下，最后盖上保鲜膜醒面30分钟左右！

步骤 3

时间差不多就可以开始把面团倒出整成长条型后直接切成小块备用，不需要揉面直接整就行了……

步骤 4

拿一小块揉成面团擀成圆形开始包馅了，馅可以尽量多一些，然后想包子一个包起来，再用手轻轻压扁

步骤 5

再用擀面杖轻轻的从中间往旁边擀，尽量擀薄一点大一点，也可以用手轻拉

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步骤 6

步骤 6

电饼档预热后刷好油开始把擀好的肉饼放入，尽量用手把面饼往锅边按拉，上下两面都要刷油，放下电饼档开始烙饼

步骤 7

第一面烙硬了就可以翻面了，如果没什么油的话可以再适量刷一下，这样不断翻面直至两面金黄就可以出锅了

步骤 8

切成小块就可以开吃啦，超级香脆的，我家小宝贝特别喜欢吃，一口气可以吃三五块

步骤 9

如果擀面的时候有些破皮也没有关系的、烙出来一样好吃，要注意经常翻面不要烙糊了哦！

步骤 10

这种皮薄馅多的也是超棒的

步骤 11

成品出来是不是很有食欲，我家个人基本可以吃下这大一张，哈哈哈

快手好吃的肉饼的小贴士

这么多量我烙了五张肉饼，量多少可以适当根据自家人数增减的，不必非固定用量，我很多时候都大概凭感觉，不会非要称重。也可以晚上临睡之前拌好馅料放冰箱冷藏第二天早上起来制作，就是很美味快手的一个早晨了

菜谱创建时间：2020-02-16 19:27:27