青菜烧肉

作者： 子安亲妈咪

矮脚黄是南京冬季常吃的蔬菜，可以清炒可以烧汤，加前腿肉红烧也是很好吃的哦！

用料

• 青菜 矮脚黄2斤
• 前腿肉 400克
• 葱 1根
• 姜 3片
• 生抽 10毫升
• 老抽 5毫升勺
• 蚝油 5毫升
• 盐 3克
• 糖 5克

青菜烧肉的做法步骤

步骤 1

前腿肉自然解冻擦干水份，改刀！

步骤 2

葱姜爆香

步骤 3

肉入锅

步骤 4

翻炒至发白，加入除了盐之外的所有调料，翻炒二十秒。

步骤 5

加开水(一定是开水，这样烧出来的肉更嫩)。大火烧开小火炖30分钟！

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步骤 6

步骤 6

青菜准备好！量可以多一点，这种青菜不耐煮，一堆烧完就很少了。

步骤 7

大火煮，加盐！

步骤 8

青菜烂了，尝一口，好美味！

青菜烧肉的小贴士

肉不要焯水，厨房纸擦干改刀，这样的肉味很浓郁。 开水，开水，一定要用开水煮肉哦！

菜谱创建时间：2020-02-16 19:14:43