东北牛肉蒸饺原始做法

作者： 红红手工坊

好吃不如饺子 自己和面，揪剂子，擀皮 全部自己动手的更美味

用料

• 牛肉 500克
• 洋葱 1个
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 胡萝卜 2根
• 料酒 1勺
• 植物油 适量
• 姜沫 适量
• 盐 适量
• 水 适量
• 面粉 适量（东北菜做啥都是适量）

东北牛肉蒸饺原始做法的做法步骤

步骤 1

将牛肉和洋葱切成沫，放在一起，加入姜末，倒入生抽，料酒，盐，耗油搅拌，再加水把肉搅拌

步骤 2

胡萝卜/萝卜切成丝，水开后下水焯好，放入凉水中晾凉，（平时不好保存的胡萝卜或萝卜可以这样做好后放到冷柜里保存，用的时候拿出来就行）我家今天用的就是之前做好从冰柜里拿出来用

步骤 3

我家都是用插板，没有手切丝

步骤 4

面粉加入适量水，和好醒半小时…

步骤 5

分成小块面，每块面揉好中间掏个洞，如图

步骤 6

中间断开

步骤 7

揪成小剂子，不会可用刀切，大小要比煮饺子的大，看个人喜好

步骤 8

擀成面皮，中间最好有个肚

步骤 9

可以用加好胡萝卜和萝卜的馅开始包啦

步骤 10

快包好的时候，可以先把锅水烧开，水开把饺子放进去就可以啦，因为肉很多，蒸12-15分钟，时间越久面越硬，喜欢筋道的就15分钟

步骤 11

配上自制辣酱，赞👍

东北牛肉蒸饺原始做法的小贴士

想知道辣酱怎么做的吗？ 等我有时间写个谱 想要的留言呦

菜谱创建时间：2020-02-16 16:13:43