萝卜豆腐卷子

作者： 小肉包儿1212

用料

• 豆腐 1块
• 面粉 克
• 生抽 半勺
• 水 克
• 葱花 克
• 盐 克
• 萝卜 根
• 姜 片
• 胡椒
• 花椒
• 橄榄油

萝卜豆腐卷子的做法步骤

步骤 1

青萝卜去皮，切成丝，撒少许盐，20分钟后，用手捏一捏，稍稍去水

步骤 2

豆腐整块放锅里煮煮，拿出来切成丁，倒入去水的萝卜丝里，加入葱花，姜末，少许花椒面，胡椒面，盐，橄榄油，拌匀。胡椒面可以多一些，盐比平常炒菜多一点。没有橄榄油，其他油也可以。

步骤 3

面加盐和温水，和面，软硬跟包水饺差不多。取拳头大小面团擀成薄薄一层，厚度比水饺皮稍微薄一点。

步骤 4

把调好的馅平铺在面上，从一头开始卷，用刀背压出大小，用刀切成小块。上锅蒸20分钟，闷3分钟，出锅。

菜谱创建时间：2020-02-16 16:13:28