青萝卜去皮，切成丝，撒少许盐，20分钟后，用手捏一捏，稍稍去水
豆腐整块放锅里煮煮，拿出来切成丁，倒入去水的萝卜丝里，加入葱花，姜末，少许花椒面，胡椒面，盐，橄榄油，拌匀。胡椒面可以多一些，盐比平常炒菜多一点。没有橄榄油，其他油也可以。
面加盐和温水，和面，软硬跟包水饺差不多。取拳头大小面团擀成薄薄一层，厚度比水饺皮稍微薄一点。
把调好的馅平铺在面上，从一头开始卷，用刀背压出大小，用刀切成小块。上锅蒸20分钟，闷3分钟，出锅。