蒸面包

作者： cleochina2011

疫情期间不能出门，闲的发慌，孩子也闹嚷着要吃零食，自己动手做吧

用料

• 鸡蛋 7 个
• 面粉 一碗半
• 酵母 4 克
• 糖 六汤匙
• 食用油少许
• 红豆 小半碗下高压锅压熟，碾成豆沙
• 盐半小勺

蒸面包的做法步骤

步骤 1

1.我就用的家常普通面粉大概一碗半，碗里放入六个鸡蛋，搅匀，依次放入糖，盐，酵母，搅拌均匀，倒入面粉里，搅拌成絮状，倒入少量的油，揉成不光滑的面团。 2.案板上撒点干面粉，把面团放在案板上像洗衣服那样似的揉，此过程大概持续十分钟以上，直到揉出筋膜，然后放到盆里盖上保鲜膜饧发 3.面团两倍大后拿出揉几下排气，然后搓成长条，均匀的切成几份，擀成牛舌状，中间抹上豆沙，两个边包起来，然后再卷起来。 4.家里没有模具，我就用的电饭锅的内胆，抹油，把卷起来的面团放到锅里，面团上抹上蛋黄液，盖上保鲜膜二次饧发。大概二十分钟左右。 5.蒸锅里做水，烧开，把电饭锅内胆放到蒸屉上开始蒸四十分钟，关火后等两分钟再掀锅

步骤 2

出锅的样子

步骤 3

倒扣出来

步骤 4

掰开看一下

菜谱创建时间：2020-02-16 14:49:54