萌萌圈（不一样的馒头）

作者： 颖先生丶

用料

• 面粉 350克
• 鸡蛋 4个
• 糖 30克
• 玉米油 20克
• 酵母 3克
• 葡萄干/坚果碎/蔓越莓干

萌萌圈（不一样的馒头）的做法步骤

步骤 1

1.酵母，面粉，鸡蛋液，糖搅散成絮状（鸡蛋液留一点待会要刷面团上，忘记拍图(ꐦ ´͈ ᗨ `͈ ) 2.揉面成光滑面团，一直揉7-8分钟，揉成什么样呢，就是会随着慢慢扯开变得越来越薄直至一张膜的样子

步骤 2

1.放盆里，在30°的条件下醒面二十分钟，天气冷可以烧一点热水盆搁水里提供温度。醒至两倍大，拉面可以看见蜂窝状 2.揉面，排出气体，加入坚果碎，分成小圆码另一个器皿里，如图，在保鲜膜盖上醒面15分钟

步骤 3

1.涂一层鸡蛋液在表面，撒点芝麻，盖上保鲜膜，保鲜膜戳洞 2.冷水上锅，蒸35分钟，然后关火焖5分钟，即可

萌萌圈（不一样的馒头）的小贴士

1.口感就是馒头，不要当成面包🍞哈 2.这个味道不重，喜欢甜的小伙伴多加一些糖

菜谱创建时间：2020-02-16 14:34:13