在家也能做鸡排

作者： 炒饭便当

家里囤了很多鸡胸肉 特殊时期不能出门也买不了菜 那就冰箱有啥吃啥吧 做个鸡排绝对比外卖的好吃

用料

• 料酒 1勺
• 盐 少许也可不加
• 鸡胸肉 1块
• 蚝油 2勺
• 生粉 若干
• 鸡蛋 1个
• 胡椒粉 若干
• 辣椒粉 若干，不爱吃辣的可不加
• 面包糠 若干克

在家也能做鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉一分为二，用刀背拍打如图，为了充分吸收腌料。

步骤 2

加入生抽，料酒，胡椒粉，辣椒粉，姜片，腌制半小时后，裹上生粉，然后再鸡蛋液里裹一裹，最后再裹上面包糠。

步骤 3

开小火，等油温上来后，放入鸡排炸，差不多7分钟左右，期间控制火候，不能太大，不然容易外面变焦。

菜谱创建时间：2020-02-16 14:16:41