1、材料备好，漏了拍盐和水了。
2、土豆蒸熟压成泥。
3、容器内加入土豆泥、红薯粉、盐、胡椒粉、辣椒粉、香菜末（一根），慢慢调入水用勺子拌匀。
4、这是半成品状态，继续调入水拌成比较干的面团，要看不见白色的粉状哦！
5、带上手套或者手心抹油，搓成鱼滑的形状。
6、锅子烧水，水开后加入土豆滑，浮起来就可以了。
7、倒出沥干水分。
8、另起锅加少许油，小火爆香姜末和少许辣椒粉，加入适量温水烧开，转中火加入适量酱油和盐，加入土豆滑（这份是加了豆渣的土豆滑）稍微焖会，调入芡汁收汁，加入香菜末即可出锅。 具体操作流程没有拍照，因为我做菜方法比较简单，可以忽略啊。