日式炸猪排

作者： 晴天趴趴

每到周末，最开心的时光莫过于在厨房捣鼓着，那也是和自己相处最美妙的时刻~第一次做炸猪排，发现并没有想象中复杂~

用料

• #主食材
• 猪排肉 2份
• 蛋液 适量
• 面粉 适量
• 面包糠 适量
• 包菜丝 适量
• #调味
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

日式炸猪排的做法步骤

步骤 1

准备猪排前，先把包菜切丝，让包菜丝吸饱水后脱水晾干，我用的宜家的脱水盘，前后甩了两次，然后装在盘子上晾干

步骤 2

用刀背捶打猪排，两面各分别捶打两次

步骤 3

捶打后的猪排放少许的胡椒粉和盐调味，静置15分钟

步骤 4

准备好蛋液、面粉和面包糠

步骤 5

猪排先两面裹上面粉

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步骤 6

步骤 6

接着裹上蛋液

步骤 7

接着再裹上一层面包糠

步骤 8

锅里放上适量的油，烧热后放下筷子看到有气泡冒出就可以放入备好的猪排，炸五分钟，中间翻一次面，接着取出猪排后，等油温下降少许后，再重新放入猪排，炸五分钟

步骤 9

炸好的猪排用厨房纸吸掉多余的油分，便可切开上碟啦，碟子上再铺上之前备好的包菜丝~准备开动吧

菜谱创建时间：2020-02-16 14:04:57