韭菜盒子

作者： 小六美食记

最近好像大家都关疯了吧，把家里的面粉都快败完了吧，今天我来教大家做一道好吃的韭菜盒子，希望能让宅在家的小可爱们喜欢

用料

• 普通面粉（500g）
• 开水（300g）
• 韭菜
• 鸡蛋（3个）
• 油
• 食盐
• 鸡精（少许）
• 十三香

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

80~90度的热水倒面粉里，边加水边搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面20分钟

步骤 2

韭菜洗净切碎，控干水分备用（尽量早一点洗韭菜），沥干水分的韭菜倒入一点食用油搅拌均匀

步骤 3

三个鸡蛋打碎搅拌后，起锅烧油，倒入锅中翻炒，加少许盐

步骤 4

将鸡蛋倒入切好的韭菜中，加盐，鸡精，十三香，搅拌均匀，备用

步骤 5

取出面团再揉一会儿，将面团搓成长条，切成大小均匀的小面团

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步骤 6

步骤 6

将小面团擀成圆形的饼皮，放入韭菜鸡蛋馅，然后像包饺子一样包起来（注意饼皮边上不要粘上馅料，沾到油了会粘不住）

步骤 7

平底锅加热，倒入少许油，油热后改小火，放入韭菜盒子，慢慢煎至两边金黄，一定要反复翻面，不要烧糊了

步骤 8

超级好吃的韭菜盒子就做好了

韭菜盒子的小贴士

和面的水一定要是开水，80度以上，特别是冬天，这样和的面团很软，冷水或者温水和面会比较硬，开水的用量我刚好是饭碗一碗 韭菜一定要控干水分，不然包的时候汤汁太多就不好包，韭菜不用炒 煎的时候一定要小火慢煎，不要烧糊了，注意要两边翻面 做好的韭菜盒子太好吃了 学会了的小可爱一定要记得关注我哦，后期会给大家写更多好吃的菜谱哦！谢谢支持

菜谱创建时间：2020-02-16 11:51:42