材料准备好，鸡蛋打匀，火腿肠、洋葱、青椒切丁，芝士碎准备好，
煎锅小火加热倒油，把鸡蛋打匀倒入锅里铺平，然后把火腿肠洋葱青椒洒在鸡蛋上，然后撒上芝士碎，（一定要小火不然鸡蛋容易糊）
等一分钟鸡蛋一面熟了，然后用铲子把鸡蛋饼翻面继续煎熟，
把煎熟的鸡蛋饼取出划十字刀切成四块，
一片吐司上面放一片鸡蛋饼，
然后放一片生菜，（喜欢沙拉酱的可以挤上点）
再放一片鸡蛋饼，
再加一片吐司压平整，用刀斜着切成两半，
然后同样的方法再做一个，就可以开吃了。