家庭版土豆烧鸡

作者： 小懒儿呀

用料

• 姜 2片
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 糖 2勺
• 老抽 半勺
• 去皮鸡腿 5个只
• 土豆 2个
• 油 2勺
• 八角 1个
• 盐 1勺

家庭版土豆烧鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉剁小块，冷水下锅，没过鸡腿，放料酒2勺，姜片2片。水大开后，鸡腿捞出，用清水把表面浮沫洗净，用厨房纸擦干。

步骤 2

起锅烧油 炒糖色: 放入白糖/冰糖，炒至融化，放入鸡腿，翻炒，上色 加料: 放入生抽，老抽，料酒2勺翻炒，加入八角，翻炒

步骤 3

倒入热水，刚没过鸡腿即可。水开后等10分钟 等的时候，准备土豆，切块，放水里冲去多余淀粉

步骤 4

10分钟后加入土豆，加一勺盐，再等10分钟。

步骤 5

收汁时尝一下味道，酌情加点盐

菜谱创建时间：2020-02-16 10:10:58