在碗中打入两颗鸡蛋，加入荞麦粉、盐、倒入半包牛奶搅拌均匀备用。 按个人口味，可以加入适量芝麻油或者葱花，味道更香，本人减脂就没有加。
用电饼铛开下盘大火预热，不用加油，电饼铛是不粘锅材质，锅热用勺子倒入混合的鸡蛋荞麦液，用勺子慢慢摊平整个锅面，如果动作比较慢就调中火，以防烤糊，饼成形后从边缘扣起饼翻面，再烤10秒钟左右，出锅。
同样的操作步骤，可以把荞麦粉换成别的粉，做出不同的饼皮，上图是一勺面粉做出的鸡蛋饼。
装盘，荞麦饼就做好了，早餐无糖无油减脂必备！