Q弹马拉糕（红糖发糕）
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小时候最爱的食物之一就是马拉糕，QQ弹弹又松软，浓浓的红糖味儿香甜可口，吃上一块会开心一整天。如今食物丰富多了，却依然惦记着记忆里的马拉糕。这个配方是我多次尝试过又比较不甜腻的了，蒸锅就能做，只需简单几步就能吃上美味的糕点，切面是密实的蜂窝结构，口感棒极了！
Q弹马拉糕（红糖发糕）的做法步骤
步骤 1
红糖+白糖+水，加热融化，糖水放至不烫手温热时加入酵母搅拌融化，静置5分钟。
步骤 2
面粉+木薯粉，加入步骤1，搅拌至无颗粒状，盖好盖子常温发酵30分钟（室温太低适当延长时间）
步骤 3
#蒸马拉糕用的盘子须抹油防粘#
泡打粉、玉米油，加入发酵好的面糊，搅拌均匀倒进盘子，再次静置20分钟。
锅里水开把马拉糕面糊放进去蒸，中火蒸30分钟，关火后闷5分钟即可出锅。
菜谱创建时间：2020-02-15 23:28:43