简易版螺丝粉

作者： 蜡笔小新哭了

从过年开始就被“囚禁”在家中🤪因为疫情的影响大家的出行都受到了限制🚫外面的美食商铺也因此闭门！对于我们这些吃货来简直要了半条老命😭特别是爱吃螺丝粉的我.这段时间叫天天不应 叫地地不灵！难受呀😣所以趁着村队长给放行.必须来一次大采购👉螺蛳粉走起！吃不到外面卖的～咱就自己做～好啦！不废话啦.进入正题😂😂👇👇

用料

• 1.螺丝配菜
• 酸菜. 适量
• 酸笋 适量
• 腐竹 几片
• 黄花菜 适量
• 木耳 适量
• 辣椒粉 适量
• 2.汤底
• 猪骨头 适量
• 田螺 适量
• 食用盐 适量
• 白糖 适量
• 蚝油 一勺
• 熬田螺的汤料 适量
• 青菜.花生 适量克

简易版螺丝粉的做法步骤

步骤 1

准备好以上材料～

步骤 2

将酸菜切好下过炒干水份备用！（炒到中途放点盐炒入味）

步骤 3

准备3勺辣椒粉.烧热油淋入辣椒粉中快速搅拌均匀备用（烧油步骤忘了拍😭）你们自己感觉一下哈！做成如图即可

步骤 4

锅中放适量的油.再加入之前炒干的酸菜翻炒.加入适量的辣椒油翻炒

步骤 5

炒入味即可.喜欢辣的可以再加多点辣椒油或辣椒粉翻炒！（随意哈）

步骤 6

如图～酸菜完成！

步骤 7

竹笋炒法和酸菜一样就不重复了！（刚买的竹笋有些偏酸需要浸泡一下.换两次水）时间自己看哈！可以试下酸度

步骤 8

黄花菜放油.盐.蚝油翻炒熟即可！不用放辣椒油

步骤 9

木耳做法与黄花菜一样

步骤 10

开始制作汤底啦！🤣将洗净的猪骨头放入锅中.加入适量姜片及料酒烧开出水

步骤 11

出水后的骨头开始制作汤底啦！（可以放点香菇哈.因为那样会更香）这次忘了买了！现在还在悔恨之中😭太健忘了！但是也不会忘了提醒你们哈😘

步骤 12

加入适量田螺肉.🤣（因为疫情的原因所以买不到田螺只能寒酸点放几颗了😂）这还是找同事给的呢！所以要省着点

步骤 13

加入适量的盐.白糖.蚝油.辣椒油.还有最重要的炒田螺用的香料粉.加上它可以幻想出满满的螺味哦😘（什么粉我忘了）因为包装扔了😄你们可以用其他熬汤专用粉哈！一样很香的

步骤 14

螺蛳汤底完成✅接下来就是制作螺丝粉啦！

步骤 15

这是炒好的螺丝菜！(吃不完可以真空包装)放冰箱冷藏哈！煮一次拿一次的量🤣

步骤 16

提前泡3小时.

步骤 17

备好一份螺丝菜的量

步骤 18

依次加入配菜.粉煮几分钟.熟了即可捞出（自己判断粉熟不熟哈）因为每种粉都不一样.所以煮的时间也不一样！最后加入青菜🥬腐竹即可

步骤 19

最后美味的螺丝粉就完成啦！最后放上点花生和葱碎就超级完美了🥰

简易版螺丝粉的小贴士

看着步骤挺多的.其实不难！就是工序多😂建议一次做多点螺丝菜.可以密封放冰箱冷藏哈.想吃的时候提前泡好米粉就可以直接煮啦😊 所有食材和调料根据自己的口味来哈.适量放即可.汤一定要试味道！ 提示一下哈！如果能买到螺尽量多放点.不要像我一样这么寒酸🤣（因为我实在买不到了）😭为此还心痛了好久

菜谱创建时间：2020-02-15 23:27:02