牛奶吐司

作者： 摩擦摩擦大北瓜

我太喜欢吃吐司了🍞

用料

• 高筋面粉 280克
• 牛奶 90克
• 淡奶油 30克
• 奶粉 30克
• 细砂糖 40克
• 盐 3克
• 干酵母 3克
• 鸡蛋（小） 2个
• 黄油 30克

牛奶吐司的做法步骤

步骤 1

准备物品

步骤 2

将除黄油外所有物品混合

步骤 3

揉！！！我没有料理机，纯手工揉，我的天，太累了！揉成这样有延展性的面团（每种面粉吸水性不同，看着加牛奶，每次加5g）

步骤 4

加入黄油（黄油可以切小块），继续揉，揉成不容易破的面皮（这时候面团很光滑，不沾手）说真的疫情结束我要买个料理机！！！揉的我怀疑人生

步骤 5

分成三小份

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步骤 6

步骤 6

擀面杖用力擀

步骤 7

竖过来再擀

步骤 8

侧面看尽量多层

步骤 9

放入磨具

步骤 10

放进烤箱，发酵模式40度大约一个半小时，发至离磨具口3cm左右（若烤箱里发，旁边放一碗水，保证湿度）

步骤 11

放入烤箱190度40分钟

步骤 12

侧颜也是完美

步骤 13

配上一杯丑丑的拉花，残暴的鼠年，快点过去吧！

菜谱创建时间：2020-02-15 21:15:37