肉洗净切片，加料酒，生抽各1勺，醋3滴用手抓匀腌制10分钟。
秀珍菇洗净撕小朵，把水稍微挤挤干，娃娃菜切条，姜切丝，蒜切片。
锅烧热放油，然后调到中火，把肉和姜放进去，炒一分钟不到，加点料酒，继续炒一分钟
把秀珍菇，娃娃菜，蒜一起倒进去炒
炒到秀珍菇出水变软
加半碗水进去煮，放生抽1勺，盐和糖各1小匙。
等娃娃菜煮软，汁收的差不多就可以了。
装盘开吃。
不需要技巧，调料放的合适，随便炒炒煮熟就好吃。