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牛肉粉丝汤(快速版)

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作者: 小猪_3kam
今天张先生去加班了,我一个人在家琢磨晚饭吃什么。窗外大风呼呼地刮,气温较昨天下降了好几度。呆在家里的感觉真好!下午看完了电影《误杀瞒天记》,决定做个温暖的晚餐等张先生回家。牛肉粉丝汤是个不错的选择。只是冰箱里的牛腱子冻得太硬,来不及做切片牛肉了。只能做个简单快速版本的,改天再上传原版哦。

用料

牛肉粉丝汤(快速版)的做法步骤

步骤 1

冻牛腱子肉上切下来的牛肉片,我切得比较薄,就比牛肉卷厚一点,容易熟。切好后用水浸泡半小时去血水,中间记得换水。

步骤 2

锅中放入油、大蒜、生姜,炒出香味。

步骤 3

放入牛肉,爆炒,过程中加入盐、料酒,炒至变色。

步骤 4

加入水煮3分钟,撇去浮沫。前期牛肉泡得再久一点,基本就没有浮沫了。

步骤 5

加入小青菜,煮1分钟后加入粉丝,煮熟即可。加入葱花及香菜。(家里没有,我就没加了)

菜谱创建时间:2020-02-15 20:11:55
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