大红薯切片，一指厚或再薄一些都可以。
红薯片两面刷油，烤盘铺好锡纸（磨砂面接触食物），将红薯片放入烤盘。
烤箱预热220度，中层，60分钟。如果切的很薄可以适当减少时间。此温度烤成后是外焦里嫩的。
刷油的好处就是外皮很好吃，而且不管大小都是很均匀的颜色。有风机的烤箱可以打开风机。