用APP打开

咖喱土豆牛腩煲

4.2万人浏览 845人收藏 6人做过
APP中查看更多做法
作者: Yh越好
疫情宅家家,无聊做饭饭。

用料

咖喱土豆牛腩煲的做法步骤

步骤 1

牛腩洗干净,用冷水煮开,把浮沫撇去。牛腩捞出,肉汤不要倒掉。

步骤 2

倒油,把姜片爆香。按照洋葱,土豆,胡萝卜的顺序在锅里炒一下。

步骤 3

这个步骤和上面倒一下。把土豆,胡萝卜切大一点的块,洋葱随便切一下。

步骤 4

蔬菜水炒干以后倒一点肉汤进去,把牛肉放进去一起炒一下。然后把剩下的肉汤都倒进锅里。烧开后找个炖锅转移一下。

步骤 5

放了两块咖喱块,融化后搅拌一下。

展开全部
步骤 6
步骤 6

再加椰汁(因为没有椰浆)2大勺吧,白葡萄酒(甜度比料酒好)2大勺。加一点点盐。水没过食材,炖上2小时。炖好后颜色会暗一点,可以放一点点咖喱粉颜色会黄亮一点。

步骤 7

水分收干以后就直接是这样稠的,汁水很浓。洋葱会融化提香。肉和土豆和胡萝卜都很酥烂。胡萝卜甜味也会自然炖出来。

咖喱土豆牛腩煲的小贴士

因为宅家里,食材调料有限。可以根据自己条件灵活选择。

菜谱创建时间:2020-02-15 17:50:25
打开App收藏