面粉500克、80－90℃温水270克左右、小半勺盐，和面，静置。
香菇干泡水煮熟、白菜焯水，切碎、捏水。 香菇、白菜、肉馅、少量葱、生姜放入盆中，调蚝油、花椒粉、香油拌匀。
按自己喜欢吃的大小包好。
电饼铛预热时倒入少量油，预热好后放入菜盒子。
大火6分多钟，翻面再煎一次，出锅。