蒜蓉粉丝烤茄子（烤箱版）

作者： 傻瓜彬

平时喜欢吃烧烤的时候点，为了健康考虑还是自己在家研究了烤箱版的烤茄子，赢得了全家老小的喜爱！

用料

• 茄子 2个
• 龙口粉丝 1把
• 小米椒 2个
• 生抽 2勺
• 油 适量
• 盐 适量
• 葱 2根
• 蒜 4瓣
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 清水 适量
• 郫县豆瓣酱 1勺

蒜蓉粉丝烤茄子（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，刷油，烤箱上下火200℃，预热一下，放入茄子烤25分钟（看茄子大小，调节合适的时间）。

步骤 2

准备适量的蒜末、小米辣，油锅烧热调小火放入炒香，再加入一勺豆瓣酱炒出红油，放入粉丝。

步骤 3

下入粉丝后稍微炒一下，下入生抽、老抽、蚝油、盐和适量的清水的（水要稍微多点，粉丝吸水），烧开，锅内要留少许的汤汁烤茄子用。

步骤 4

茄子烤好之后，平铺上粉丝，把粉丝里的汁水也均匀倒入，放入烤箱同样的火候烤10分钟。

步骤 5

拿出烤箱，撒上葱花，即可食用。

菜谱创建时间：2020-02-15 13:06:29