蒸蛋糕之（不用烤箱也能吃到奶油蛋糕啦）

作者： 厨娘Joyce章鱼

上一期我们讲了蒸蛋糕🍰的做法，那这一期就用蒸蛋糕做个裸蛋糕🍰吧！既简单又美味，而且学会了家里没有烤箱也能轻松制作奶油蛋糕！ 水果方面也不局限，喜欢吃什么就可以往上放； 这个是初级版裸蛋糕，我们从简单做起来，学会了再进阶抹面奶油蛋糕；

用料

• 奶油 250克
• 细砂糖 20克
• 草莓 300克

蒸蛋糕之（不用烤箱也能吃到奶油蛋糕啦）的做法步骤

步骤 1

裸蛋糕的造型随意，奶油也可直接涂抹无需裱花嘴，将做好的蒸蛋糕一切3层；

步骤 2

奶油中加入白砂糖打发至提起打蛋器有小△三角尖即可；

步骤 3

装入裱花袋中，用圆形裱花嘴（惠尔通2A），没有裱花嘴的也可直接将裱花袋剪圆孔，或者用抹刀直接涂抹也可；

步骤 4

盘子底部挤少量奶油后再放上蛋糕胚；

步骤 5

从外向内挤奶油，并转动盘子；

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步骤 6

步骤 6

第一层奶油完成后加入水果，然后再盖上第二层蛋糕胚重复步骤5；

步骤 7

最后表面装饰水果即可；

步骤 8

蛋糕冷藏风味更佳～

菜谱创建时间：2020-02-15 12:26:07