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武汉炸面窝(自制面窝勺)

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作者: ivyo3
将战疫进行到底系列,没有什么能阻挡武汉人好生的过早😎 想买面窝勺来着,据说最正宗的面窝勺发货地是武汉,不就无解了吗。。没有正解,就歪解好了

用料

武汉炸面窝(自制面窝勺)的做法步骤

步骤 1

把蛋挞模具反过来,用锤子🔨凹造型

步骤 2

我是用的烧烤铁钎和不锈钢的夹子做的勺柄。面窝勺使用前用食用油浸一晚,加入面窝浆时留一点油方便脱模。

步骤 3

黄豆大米浸泡一晚

步骤 4

大米黄豆和生姜放入料理机,加入清水,不要加多了。刚好没过固体物即可。尽可能的打细腻

步骤 5

加小葱和芝麻、盐,搅拌均匀,调成面窝浆

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步骤 6
步骤 6

用自制的面窝勺开炸。

步骤 7

脱模有点麻烦,炸到七分熟就起锅,面窝全部脱模后再翻面炸一道。这个量我炸了二十多个小面窝。不要跟我说油大不适合健身的人吃,我现在嘴角还烂着,拍完照就干掉五个!

菜谱创建时间:2020-02-15 11:13:23
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