把蛋挞模具反过来,用锤子🔨凹造型
我是用的烧烤铁钎和不锈钢的夹子做的勺柄。面窝勺使用前用食用油浸一晚,加入面窝浆时留一点油方便脱模。
黄豆大米浸泡一晚
大米黄豆和生姜放入料理机,加入清水,不要加多了。刚好没过固体物即可。尽可能的打细腻
加小葱和芝麻、盐,搅拌均匀,调成面窝浆
用自制的面窝勺开炸。
脱模有点麻烦,炸到七分熟就起锅,面窝全部脱模后再翻面炸一道。这个量我炸了二十多个小面窝。不要跟我说油大不适合健身的人吃,我现在嘴角还烂着,拍完照就干掉五个!