姥家炖酸菜（素）

作者： M_mzog

从小吃到大的姥爷炖酸菜如今让我搬来美帝了，简单明了 我略去了五花肉因为刚过完年。

用料

• 酸菜
• 八角 1个
• 冻豆腐
• 盐
• 油 克
• 葱花
• 蒜 1瓣
• 酱油 少许

姥家炖酸菜（素）的做法步骤

步骤 1

把酸菜切成细丝，菜帮厚的地方斜刀片成两片

步骤 2

冻豆腐 葱花 八角

步骤 3

开火 加油 【中高火】

步骤 4

放入葱花爆香

步骤 5

加点酸菜后加满水（防溅油—你猜我是怎么知道的🙂），放入全部酸菜，冻豆腐，八角

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步骤 6

步骤 6

加入一把红薯粉丝，烧开后改中火盖盖炖制汤汁入味

步骤 7

【选做蒜酱汁】这个时候可以切一些蒜末，倒入一点酱油做蒜酱。姥姥说没放肉也可以蘸着吃

步骤 8

果然立刻加了一份家乡味，感觉自己是大厨🤓（要是放了五花肉的同学 做好了蘸一次试试就知道why了……）

步骤 9

炖到这个时候满屋都是香味了 加盐 盛饭 赶紧开造吧！

步骤 10

冬末初春的晚上 喝点酸菜汤吧～～😋

菜谱创建时间：2020-02-15 09:22:49