番茄疙瘩汤

作者： 臻小灶

汤鲜味美的疙瘩汤，食材多样化，营养丰富，你也可以试一下。

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1个
• 面粉 100克
• 葱 1根
• 盐 3克
• 菠菜 1把
• 土豆 半个
• 胡萝卜 半根

番茄疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

准备好食材，清洗干净，改刀备用

步骤 2

面粉放入盆中，把水龙头水流调到最小，让水缓慢流入盆中，不停的晃动盆，面粉全部变疙瘩即可

步骤 3

锅中加入少许食用油，炒香葱花

步骤 4

下入番茄，土豆，胡萝卜，煸炒，加入少许生抽炒香

步骤 5

加入适量的水，调入少许盐，鸡精，大火烧开，煮两分钟

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步骤 6

步骤 6

下入疙瘩，迅速搅拌均匀，煮两分钟

步骤 7

把菠菜下入锅中煮熟

步骤 8

淋入鸡蛋液，即可关火出锅

步骤 9

装入碗中，即可食用

番茄疙瘩汤的小贴士

做疙瘩时，水流一定要最小，这样能保证疙瘩大小差不多，成熟一致，番茄可以去皮再改刀切丁，一定要把番茄炒出汤汁，蛋液淋入锅中即可关火

菜谱创建时间：2020-02-14 22:25:59