将韭菜和胡萝卜切碎
鸡蛋和面粉装入碗中待用 还有烧好的凉白开
把所有材料倒入碗中拌匀，加少许盐和酱油
放油后油温四成即可倒入拌好的食材，小火煎
煎好后切片状装盘
圆圈的是切好的洋葱圈，这样就麻烦点，看个人喜欢，给小孩可以这样像甜甜圈，勾起小孩食欲
我做任何吃的首先考虑的是其的营养价值，一定不要油放多，小火煎，油放多了当然好吃，但热量高，一点点油小火煎一样能达到效果，加入了虾皮增加了蛋白质的供给。