墨西哥鸡肉卷

作者： 唐小唐妈妈

外皮是焦脆的，内馅有荤有素，一口下去还有奶酪的香味。自己做的当然可以放足料。

用料

• 高筋面粉 500克
• 温水 300克
• 盐 2克
• 糖 8克
• 植物油 15克
• 干酵母 3克
• 鸡肉 300克
• 青椒 2个
• 土豆 1个
• 洋葱 1个
• 马苏里拉奶酪 适量

墨西哥鸡肉卷的做法步骤

步骤 1

面团材料倒一个盆里和成柔软的面团，放到冰箱冷藏发酵半小时。

步骤 2

发酵好的面团揉到光滑，饧10分钟。

步骤 3

分成大小均匀的12个剂子。

步骤 4

擀开成薄饼。

步骤 5

平锅，不要放油，下饼烙到断生即可。

步骤 6

鸡肉切丁，难熟的食材先烫一下。

步骤 7

所有内馅的材料炒熟，大火收汤，不要太多汤汁。

步骤 8

烙好的饼，中间切开。

步骤 9

放上炒好的馅，加上奶酪。

步骤 10

左边的压过来。

步骤 11

右边的压过来。

步骤 12

平底锅放油，包好的饼摆入锅中。

步骤 13

烙到饼皮脆香，奶酪融化。

墨西哥鸡肉卷的小贴士

喜欢什么馅料都可以加，烙好的饼皮一次吃不完，可以放保鲜袋封口，放冰箱冷冻。下次吃的时候，提前一天放到冷藏室化冻。再包入馅料，按上面的步骤进行。

菜谱创建时间：2012-05-15 19:31:49