可乐鸡翅

作者： 宋洋葱

第一次做鸡🙈

用料

• 鸡翅 个
• 可乐 瓶
• 生抽、老抽、料酒、盐 勺
• 姜
• 熟芝麻

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

1. 鸡翅洗净，两面都划三刀，放入盘中。 2. 撒入姜丝、一勺生抽、半勺老抽、两勺料酒、少许盐腌制20分钟。 3. 入冷水锅中焯水，煮沸后捞出，沥干水分备用。

步骤 2

1. 热锅热油，下鸡翅煎至两面金黄。 2. 倒入之前碗里剩余的生抽、老抽、酱油、姜丝等，使之均匀上色。

步骤 3

1. 倒入1罐可乐（330ml）煮沸，转中小火加盖焖10分钟后，开盖转大火收汁。 2. 筷子夹出鸡翅放于盘中，浇上锅里剩余的汤汁。 3. 撒上少许熟芝麻。

可乐鸡翅的小贴士

1. 一般肉类的都要先焯水去除血水，但可乐鸡翅适合先腌制后焯水，不然鸡翅不容易入味。也可以腌制后不焯水。 2. 收汁时需不停搅拌，避免糊掉，如果不喜欢太甜的口味，可加入适量盐来中和甜味。

菜谱创建时间：2020-02-14 20:22:14