烤鱼

作者： 唐糖6686

用料

• 剑骨鱼 1条
• 金针菇 1小把
• 青椒，红椒，姜 适量
• 大蒜 10颗
• 大葱 半根
• 生抽，老抽，料酒，耗油，鱼露 搭配1碗
• 黑胡椒，孜然粉 适量

烤鱼的做法步骤

步骤 1

买了一条剑骨鱼，背骨切段（不能切断哈）……今天菜市没有买到鲈鱼，我其实觉得鲈鱼口感更加好吧！

步骤 2

准备好金针菇，青红椒，葱！

步骤 3

剁蒜蓉酱

步骤 4

准备好蒜蓉酱！

步骤 5

腌鱼！生抽，老抽，耗油，鱼露，料酒，黑胡椒，孜然粉，姜，一起腌制30分钟

步骤 6

烤盘垫好锡纸（一定大一些，避免汤汁漏出）。把金针菇铺在下面，在金针菇上淋上蒜蓉酱！再把鱼放在蒜蓉酱上面，把大葱，青红椒，铺在鱼上，最好把蒜蓉酱全部淋在最上面！

步骤 7

把整个烤盘用锡纸包好

步骤 8

上下火，220火力，烤50分钟（因为剑骨鱼鱼身太厚，烤久些才能熟透）

步骤 9

出烤箱！来一些孜然粉撒上，香喷喷！

菜谱创建时间：2020-02-14 20:01:58