自制家庭版沙琪玛

作者： SXR-1

用料

• 面粉 180克
• 鸡蛋 120g
• 酵母 1.5克
• 糖浆部分：
• 清水 60克
• 细砂糖 60克
• 麦芽糖 120克
• 其他部分：
• 提子干 40克

自制家庭版沙琪玛的做法步骤

步骤 1

面粉➕鸡蛋➕酵母 称重混合

步骤 2

搅拌均匀

步骤 3

揉成面团 松弛30分钟

步骤 4

揉成长条状

步骤 5

擀面杖擀成宽10cm 厚2mm

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步骤 6

步骤 6

切条 细细的 2mm宽

步骤 7

下油锅炸至淡黄色

步骤 8

炸到这个程度就行 晾凉备用

步骤 9

小火熬糖浆 水➕麦芽糖➕砂糖 熬到 用筷子能拉出丝的状态

步骤 10

将炸好的面和提子干倒进糖浆里拌匀

步骤 11

充分拌匀

步骤 12

倒不沾盘里整形

步骤 13

晾凉之后再切块

菜谱创建时间：2020-02-14 18:22:36