鸡翅焯水,洗净,控干水分,每面各划一刀备用。热锅冷油,下姜片和鸡翅,大火翻炒均匀。加入料酒去腥。
随后依次加入生抽两勺、老抽一勺、豆瓣酱一勺。翻炒均匀后倒入一听可乐。大火煮沸后转中火,注意不要烧焦,一刻钟左右可收汁出锅。
出锅!入味!赞!