准备好材料，懒人做法：揉面桶放电子称上，每样称完归零，再称。这样不用洗那么多碗了，我只洗一个。
再倒入温水
然后放面粉
我用的是厨师机揉面，手揉也可以的，水分够，量不大，轻松揉好，揉至盆光、面光、手光。
看看大图，多好的蜂窝状啊！我放烤箱发酵，下面放一盘热水，把门关着就可以了，不需要开电源。现在室内温度15-18度左右。
面团揉好之后，切开看看切面，细腻无气孔，这才可以。
发酵好之后，面板上撒上干粉，撒在中间和角落里，因为要揉得多，不要一下用完。全部揉好，静置十几分钟，冷水上锅，盖上盖子，开火，水开后计时15分钟，时间到也不要开盖，再焖5分钟，迅速开盖，小心滴水。
开盖啦！个个大白胖子。（要求完美肌的话，还是多揉一会哈，这个效果已经没问题了。）
这是80克一个的面团做的。当早餐好呀！
看里面的组织，细腻啊！关键味道很好。我家小儿子3岁多，2分钟就吃完了。
当早餐（切割成80克/个）或点心（切割成60克/个）都可以。 关于糖，我放的是40克是微甜，可以放50克小甜。