大米或者糯米、小米、香菇、黄花菜，提前一夜泡好。
白菜取叶，洗净后下开水锅中汆烫1分钟。白菜帮可以做炖菜啥的。
1分钟后关火，在锅中浸泡。这时候白菜叶会变得透明。5分钟后捞出备用。
留12只比较长的黄花菜，其余的和香菇胡萝卜一起切成末，越细越好。
锅里起油，放入胡萝卜末，香菇末，黄花菜末，一起翻炒，转小火，调入盐，白糖，白胡椒粉，十三香，生抽，然后继续改大火翻炒，出香味后加入沥干的大米或糯米、小米。一起翻炒2分钟，拌匀即可，不用炒熟，炒香就好。
馅料和白菜都准备好就可以包了。根据白菜叶大小，包出尽量均匀的福袋包。
就是做成这个小可爱的样子。
然后把他们在盘子里摆整齐。
上锅大火蒸半小时。
蒸的同时，切两片姜，调一个芡汁(盐、白糖、生抽、淀粉、纯净水)，芡汁不要放太多淀粉，薄芡即可，但芡汁可以多做一点。
起锅烧油，下姜片，炸一会儿之后倒入料汁，上芡(起大泡)之后，就说明芡汁准备好了。
取出蒸好的福袋包
把姜片去掉，将芡汁淋在蒸好的福袋上就可以享用美味啦！
1. 包福袋包的时候，你除了需要一把普通大小的勺子用来放馅，还需要一把小勺子，在包好之后，在菜包上堆一些馅料，所谓满盆满钵。 2. 包福袋包的时候，以白菜叶顶端为主，多出来的白菜帮可以用一把剪刀剪掉。 3. 黄花菜如果不够长，可以一头打个结，然后从中间分开两半，这样就相当于两倍长度了。包好以后，用黄花菜打结拴好，不用栓太紧，上面还可以再添一点馅料。