云朵吐司

作者： 三宝豆妈

颜值很高，早餐搭配牛奶，坚果奶，豆浆和水果，营养美味又开眼。 今天2020.02.14情人节，和爱人一起动手制作吧

用料

• 鸡蛋 2个(根据自己家需求可以增减)
• 盐 0.5克
• 黑胡椒粒 一丢丢
• 切片吐司 2片

云朵吐司的做法步骤

步骤 1

分离蛋白和蛋黄，蛋白放进主锅(必须无水无油)，插入蝴蝶棒 3分钟/速度3.5-4，期间可以停下把锅壁的蛋白刮下去一起打，打发比较细腻，提起蝴蝶棒有直立尖角就可以了(这一步蛋白啥都不加直接打发，你也可以做成甜的，蛋白里加入适量糖打发)

步骤 2

150°预热烤箱10分钟，用刮刀把蛋白刮下来平铺在切片吐司上，中间挖出一个小窝，放入蛋黄，洒上黑胡椒粒和盐粒，进烤箱烤15分钟左右，烤熟后蛋黄会颜色变浅，蛋白微黄。一定结合自己烤箱温度，烤好鸡蛋啊。 端出来享用🌹

步骤 3

如果蛋白打发加的糖，最后就不要加盐和黑胡椒了，为了漂亮可以洒薄薄糖粉

菜谱创建时间：2020-02-14 12:45:57