早餐小油条～零失败

作者： Melly哒哒

相信2020年的春节会是我们这个时代人难忘的记忆，宅家18天～对于2.5kg小袋面粉能吃2年的面食小白新尝试！成功

用料

• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 面粉 300克
• 牛奶 80克
• 大豆油 10克

早餐小油条～零失败的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋 油 盐 牛奶 酵母统统放入盆中，克数多一点少一点都不大影响，别多少太多就可以，可以用小秤称下！搅和！我都用的常温和的，均匀就可，不用揉太久！放入盆中，盖保鲜膜！常温一个晚上！第二天就发酵好了！ 揉几下就这样了！

步骤 2

gan成1cm左右厚的长条， 切成1.5cm左右宽度！ 面板上要洒少许淀粉，我用的马铃薯淀粉

步骤 3

两条叠加，中间用筷子压好！（两块叠加我的怎么到锅里就分离了？？） 后来我干脆不叠加，就一条一条中间用筷子压下就下锅！

步骤 4

油温热了，用油条试试油温，周围冒小油泡即可！不能太热容易糊！

步骤 5

成品，吃光光 外酥里嫩 口感像肯德基的feel

早餐小油条～零失败的小贴士

妈妈告诉我说可以里面放点糖～会甜一些 而且我没用！没用！她们说的小苏打因为没有了，不过真的不影响口感！

菜谱创建时间：2020-02-14 10:59:06