快手香浓肉酱意面

作者： 桃乐丝YAN

从来不爱吃西餐的我自从去了意大利以后，也会想念意大利的肉酱面。 看不上国内餐厅的半吊子意面，不是味道不对就是料不够足，吃了总觉得差了那么一点，超市卖的半成品就更没兴趣尝试啦 人饿急了总能想出办法，经过几次实验，终于能出品不算正宗，但也够入味且操作简单的肉酱意面了 食材也很简单，橄榄油，肉末，意面酱，意面 以下为1人食的量

用料

• 猪（牛）肉末 50克
• 意面酱 半包
• 橄榄油 15-20克
• 意面 若干

快手香浓肉酱意面的做法步骤

步骤 1

材料准备，猪肉末牛肉末都可以，番茄酱要选“意大利面酱”，普通的番茄酱味道太单一，不够风味。 而意大利面酱则用途比较广，可以做面可以做披萨可以做红汤。 意面酱选择也随意，罗勒风味、牛肉风味、托斯卡纳风味都成，这里排除白酱。

步骤 2

另起锅煮面，意面要煮七分钟，我们设定6分钟就可以啦，而6分钟足够做肉酱。 意面什么面都可，直面、管面、蝴蝶面随意，好吃就行了嘛

步骤 3

温锅，橄榄油，小火

步骤 4

油七分热下肉末

步骤 5

煸炒到肉末变白色再到边边略发黄

步骤 6

加意面酱半包，差不多100-150克

步骤 7

翻炒后加点盐，可略加一点点水（大约一勺的量），避免焦糊

步骤 8

这时候刚好面煮好了，面捞出直接与肉酱混合

步骤 9

用筷子搅拌大约一分钟（始终小火），这个过程是让面充分吸收汤汁，使面入味

步骤 10

用筷子捞出面装盘，再将肉酱浇到面上，有条件的拿罗勒叶（薄荷）装饰一下，大功告成！

步骤 11

光盘😂😂 大半夜的，把自己写饿了😂😂

菜谱创建时间：2020-02-14 00:29:56