我虽然腌制了这么多,最后只做了3个鸡翅,3个鸡腿!做的过程中,发现太多了吃不了…………然后最后,发现根本不够吃!我太难了😭不废话,100克牛奶,黑胡椒,盐进行搅拌放入鸡腿鸡翅,腌制30分钟
面粉淀粉1:1的比例,做成鸡翅酥脆的外皮……
鸡翅放入面粉中进行按摩,然后再放入腌制鸡翅的汤汁里蘸一下,然后再次放入面粉中……最后成为图四的样子
热锅烧油,筷子放入有小泡冒出就可以放入鸡翅了!此时转成小火,依次放入鸡翅鸡腿!鸡翅稍微定型就可以移动,2分钟左右鸡翅成白色,我们一直保持小火慢炸10分钟,成金黄色,完全炸熟
8分钟的样子
10分钟的样子,我用厨房用纸吸了一下油!
蒜蓉,蜂蜜,黄油,准备就绪
小火,放入黄油,黄油融化倒入蒜蓉炒出香味!这时候的厨房已经爆香了……蒜蓉微微发黄的时候倒入蜂蜜,倒入生抽!(蒜蓉微黄,不是蒜蓉焦点!注意观察)汤汁逐渐变得粘稠关火倒入鸡翅鸡腿,搅拌均匀!最后撒上一把芝麻……出锅吧!
开始做的时候,觉得太多了!所以减了量,最后吃的时候,发现根本不够……
非常嫩了……
如果你想吃炸鸡,辣的口感!汤汁那一步可以换成韩式辣酱……也很不错! ⚠️⚠️⚠️bill妈妈提醒:出门戴口罩,进门洗手,换衣服!照顾好自己❤️