豚の生姜焼き（生姜烧肉）

作者： jue

用料

• 黑毛猪肉片 约200克
• 洋葱 半个
• 腌制料：清酒1/2大匙、姜汁少许、酱油1/2大匙、鸡粉少许）
• 调味料：（姜泥半杯、清酒1大匙、みりん（味啉）2大匙、酱油2大匙、砂糖1/2大匙）

豚の生姜焼き（生姜烧肉）的做法步骤

步骤 1

将略带一点肥的猪肉切成片（我是用涮火锅黑毛猪肉片），并切断筋。生姜擦成泥，洋葱切丝

步骤 2

用腌制料：清酒1/2大匙、姜汁少许、酱油1/2大匙、鸡粉少许搅匀，把肉片放入腌制5～6分钟

步骤 3

制作调味料，准备一个碗加入姜泥半杯、清酒1大匙、みりん（味啉）2大匙、酱油2大匙、砂糖1/2大匙拌匀备用

步骤 4

油1/4大匙倒入锅内，将腌过的肉片一片一片下锅，中火煎至两面微黄盛出

步骤 5

锅内无需再加油，用煎出来的油煸香洋葱丝，然后加入调味料和肉片略煮片刻，等汤汁和肉片完全融合一起后关火即可

菜谱创建时间：2012-05-15 12:40:59