从鱼饼开始做的韩式炒年糕

作者： 董亚男Dy

过年闭关在家 想吃炒年糕 买不到鱼饼 也没有年糕 怎么办 还好家里有鱼排 有糯米粉 那就自己动手 从鱼饼开始做起来

用料

• 鱼饼用料
• 巴沙鱼排 1片
• 蛋清 1个
• 粗盐黑胡椒 适量
• 淀粉 2大勺
• 生抽 1汤勺
• 白胡椒粉 半汤勺
• 葱 适量
• 姜 两片
• 料酒 1汤勺
• 水 一大勺
• 油 适量
• 年糕用料
• 水磨糯米粉 300克
• 开水 克100
• 炒年糕用料
• 圆白菜 四分之一个
• 胡萝卜 半根
• 韩式辣酱 100克
• 生抽 1汤勺
• 米酒 1汤勺
• 白糖 半汤勺
• 水 一杯

从鱼饼开始做的韩式炒年糕的做法步骤

步骤 1

我们先来做鱼饼

步骤 2

粗盐黑胡椒用的这个 现磨的

步骤 3

捶成鱼泥

步骤 4

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步骤 5

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展开全部

步骤 6

步骤 6

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步骤 7

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步骤 8

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步骤 9

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步骤 10

蒸好的鱼饼切条 过油炸至金黄

步骤 11

出锅吸去多余油脂 切块备用

步骤 12

然后蒸年糕

步骤 13

整形上锅蒸

步骤 14

出锅切条

步骤 15

然后切块备用 圆白菜 胡萝卜也切好 煮鸡蛋剥壳 备用

步骤 16

开始炒年糕啦

步骤 17

中火炒熟然后收汁即可

步骤 18

鲜辣软糯的炒年糕做好啦

步骤 19

👍

步骤 20

鱼饼超级鲜嫩

菜谱创建时间：2020-02-13 22:59:58