热锅下油，油开后转小火，下猪肉沫炒散，煸炒出油
加入姜末、葱末，炒香
倒入黄酒、生抽，放入五香粉，拌匀
放入虾皮，煸香。肉沫底料就做好了，家里人少的话，做多了可以放冰箱冷藏，第二天继续吃。
b：阳春面做法：
碗内放入b的所有材料（猪油适量、生抽2勺、陈醋1勺、白胡椒粉适量、葱花适量）。可以此时把材料a炒好的肉沫放碗底，也可以等做好面再浇在上面。
锅内烧水，水开后，浇到面碗中，半碗即可，这样面汤就做好了。
以烧开水的锅内，放入面条，约煮3～5分钟，断心即可，不要煮过头了
煮好的面过冷河：把面条夹到冷开水里
把面条夹到面汤里，一碗阳春面就做好！
为了增加营养，喜欢加鸡蛋、青菜、肉的，随喜。
阳春面的油里，如果有葱油最好用葱油，我用的是自己用猪油炸的紫皮葱油，拌面也是超高级好吃的。