鸡腿肉去骨，切成小块。
腌制：将鸡腿肉、蒜末、洋葱、蚝油、生抽、黑胡椒放到腌制盘中，抓匀后腌制2-3小时，时间越长越入味，我腌制了一夜。
过三关，将腌制好的鸡块裹面粉蘸蛋液上面包糠。
裹好粉以后是这个状态。
热油，中火，5-6成热之后可将鸡块放入油锅中。
翻面油炸至金黄。
最后出锅。