羊排过开水烧至断生(水里加入孜然粉,十三香,生抽,洋葱丝,盐调味)然后水倒掉,羊排拆成每块2-3根肋骨的小块,然后撒上盐,孜然粉,孜然粒腌制,一晚上最好
羊排摆盘在烤盘上,最好垫上锡纸,这样容易清洗,烤箱预热240度,进烤箱预热前再撒上一层孜然粒,烤20分钟左右,根据烤箱功率适当调整时间
出锅
顺着肋骨切开羊排,外焦里嫩,香气扑鼻
开吃吧