粘豆包

作者： 风东

用料

• 玉米面 150克
• 糯米粉 400克
• 80度开水 330克
• 克

粘豆包的做法步骤

步骤 1

玉米面+糯米粉

步骤 2

混合均匀，80度水烫开，晾凉，面团稍微硬些好！放一宿

步骤 3

包成稍微细高些，因为蒸好后会稍微塌些

步骤 4

紧挨着摆紧实些（垫湿屉布）

步骤 5

凉水上锅，水开后蒸15分，闷两分钟，凉透小扁木铲沾水起下来！

步骤 6

口感棒棒哒，凉透崩皮再装袋！（放阳台好一会才崩皮）

步骤 7

凉透吃很劲道！可以冷冻保存，吃时蒸软即可，可以垫玉米叶或白菜叶！

步骤 8

黑米洗净，如果着急就可以炒干！

步骤 9

黑米210克洗净晾干一夜打成粉，10秒打四次

步骤 10

过筛用细网的

步骤 11

过筛两次

步骤 12

黑米粉个糯米粉混合均匀

步骤 13

200克粉500克糯米粉80度水揉成面团，一定要逐量的加水，留出少量干粉最后一起混合，不粘手的程度就是正好了！

步骤 14

豆馅要趁冻包好包！

步骤 15

凉水下锅水开后15分关火，闷两分，熟了就是黑色的

步骤 16

比玉米粉的好吃

步骤 17

揪一块开包

步骤 18

从中心包围

步骤 19

撞紧

步骤 20

水开蒸15分

步骤 21

蘸水起豆包

步骤 22

蘸水

步骤 23

黑又亮

步骤 24

面板上铺一层保鲜膜，每起一个放上去，拿室外冻上

粘豆包的小贴士

大概25个左右

菜谱创建时间：2020-02-13 21:45:07