零失误的烤箱版烤鸡翅

作者： 饭饭饭之辈

操作简单，意犹未尽～

用料

• 鸡翅 10个
• 蜂蜜 两勺
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 孜然粉 20勺
• 姜 4片
• 辣椒粉 一勺
• 草原红太阳烧烤酱 3勺
• 黑胡椒碎 一小勺
• 料酒 一勺
• 豆腐 顺便烤豆腐，不是必要的

零失误的烤箱版烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净，把表面水分用厨房纸吸干。这一步可以减少表面水分，尽量让鸡皮表面有香脆的感觉。然后在鸡翅前后斜切刀，刀要斜着进入鸡肉，这样可以更好的入味。

步骤 2

腌制，这一步很重要！我放的最多的，就是这个草原红太阳牌子的原味烧烤酱，给大家安利这个牌子的酱，尤其这个味道，有浓郁的孜然味，基本上包含了所有烧烤该有的调料味。此外，还放入辣椒粉，孜然粉，生抽，黑胡椒碎，一点点白糖，以及料酒去腥。最后，姜片切成丝，一起放入腌制。

步骤 3

如上

步骤 4

如上

步骤 5

这一步尽量用手来操作，稍微用力把酱料融入食材。放入冰箱保存，保存一晚上不为过，不过我来不及了，只冷藏了五小时左右。

步骤 6

这时候开始预热烤箱吧，220度，先开着。我们把食材摆好。豆腐用同样的调料腌制，考虑到鸡翅会出油出水，我用豆腐把鸡翅围住，不会让水分溜走，也吸收一部分鸡油，让豆腐更加入味。在食物表面覆上一层锡箔纸，目的是保持鸡肉的水分，不要一下子烤干。

步骤 7

220度，烤20分钟后把烤盘取出，蜂蜜放入一点点水，不需要太浓稠，所以我们稀释一下。给鸡翅表面刷上蜂蜜水，除去表面那层锡箔纸，放入烤箱再烤10分钟。最后，把鸡翅翻面，同样操作再烤10分钟。

步骤 8

最后，摆盘，撒上熟芝麻，孜然粒和小葱，倒上冰可乐，开吃^_^

菜谱创建时间：2020-02-13 21:16:08