自发黄豆芽炒肉皮

作者： 云中漫步_5r28

物美价廉的一道家常菜，成本不足五元，做法简单，孩子大人都喜欢。

用料

• 黄豆 150克
• 猪肉皮 150克
• 胡萝卜 半根
• 薄皮椒 1只
• 葱姜蒜，小红椒，花椒粉，盐，老抽，陈醋

自发黄豆芽炒肉皮的做法步骤

步骤 1

挑选黄豆，150克。

步骤 2

凉水泡一个晚上。

步骤 3

装入饮料瓶中，瓶底穿5个孔。

步骤 4

每天冲水两次，这是3天后发好的豆芽。

步骤 5

是不是很漂亮啊，待用。

步骤 6

猪肉皮用冷水浸泡一小时。

步骤 7

水煮10分钟，刮去肥膘，切小方块。

步骤 8

胡萝卜，青椒都切成小方块。

步骤 9

葱姜蒜丝，小辣椒，八角，花椒爆锅，

步骤 10

依次炒胡萝卜，青椒，肉皮，豆芽，加入老抽上色，陈醋调味，不要加水，收汁出锅。

自发黄豆芽炒肉皮的小贴士

自己泡发的黄豆芽，比较放心，而且味道甜甜的，还容易熟。

菜谱创建时间：2020-02-13 20:54:47